Stanovení přítomnosti methanolu v alkoholických nápojích

Abstract

Hlavným podnetom k vypracovaniu tejto BP bola udalosť z jesene 2012, kedy sa v Českej republike vyskytlo viacero prípadov otravy methanolom, ktorý obsahovali na čierno vyrobené liehoviny. Tento pančovaný alkohol má za následok niekoľko desiatok životov. Pomocou Ramanovej spektroskopie sa dá jednoducho a rýchlo zistiť, či sa methanol nachádza v vzorke alebo nie. V praktickej časti sú skúmané vzorky s obsahom methanolu, vyhotovené kalibračné krivky a dôkaz toho, že aj z neznámej vzorky sa dá zistiť koncentrácia prítomného methanolu. Preto Ramanova metóda je vhodná k preverovaniu liehovín, aj keď je zatiaľ necertifikovaná.