Edukace a optimalizace stravovacího režimu u osob pracujících ve směnném provozu

Mityska, Adam

Edukace a optimalizace stravovacího režimu u osob pracujících ve směnném provozu

DSpace Repository

Language: English čeština

Edukace a optimalizace stravovacího režimu u osob pracujících ve směnném provozu

dc.contributor.advisor	Adámková, Anna
dc.contributor.author	Mityska, Adam
dc.date.accessioned	2023-12-20T13:25:06Z
dc.date.available	2023-12-20T13:25:06Z
dc.date.issued	2022-12-31
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/53777
dc.description.abstract	Tato diplomová práce byla zaměřena na problematiku stravování a spánkového režimu u osob pracujících ve směnovém provozu a jeho vlivu na tělesné složení u těchto osob. Hlavním cílem byla edukace a optimalizace stravovacího režimu a vyhodnocení účinnosti edukace na tělesný stav. Teoretická část byla zaměřena na charakteristiku nutričních faktorů ve výživě člověka a aktuální výživová doporučení, hodnocení stavu výživy u dospělé populace v ČR se zaměřením na složky výživy, cirkadiánní rytmus a externí vlivy a popis současného stavu techniky v oblasti metod pro neinvazivní sledování tělesného stavu. V praktické části byl proveden výběr probandů a posouzení jejich tělesného stavu se zaměřením na složky výživy a cirkadiánní rytmus. Cílovou skupinou byly zdravotní sestry s nepravidelným cirkadiánním rytmem, u kterých bylo provedeno monitorování jejich tělesných parametrů na přístroji InBody před a po edukaci v oblasti výživy člověka. Tato diplomová práce by mohla přispět k již publikovaným poznatkům o významu vyvážené stravy a spánku u směnových pracovníků.
dc.format	92 s. (144 110 znaků)
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	InBody 770	cs
dc.subject	nepravidelný cirkadiánní rytmus	cs
dc.subject	spánek	cs
dc.subject	výživa	cs
dc.subject	zdravotní sestry	cs
dc.subject	InBody 770	en
dc.subject	irregular circadian rhythm	en
dc.subject	sleeping	en
dc.subject	nutrition	en
dc.subject	nurses	en
dc.title	Edukace a optimalizace stravovacího režimu u osob pracujících ve směnném provozu
dc.title.alternative	Education and optimization of diet regime in shift workers
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Bučková, Martina
dc.date.accepted	2023-06-07
dc.description.abstract-translated	This diploma thesis was focused on the issue of eating and sleeping patterns of people working in shift work and its effect on the body composition of these people. The main goal was education and optimization of the diet and evaluation of the effectiveness of education on physical condition. The theoretical part was focused on the characteristics of nutritional factors in human nutrition and current nutritional recommendations, assessment of the nutritional status of the adult population in the Czech Republic with a focus on nutritional components, circadian rhythm and external influences, and a description of the current state of the art in the field of methods for non-invasive body condition monitoring. In the practical part, the selection of probands and assessment of their physical condition was carried out, with a focus on nutritional components and circadian rhythm. The target group were nurses with an irregular circadian rhythm, whose body parameters were monitored on the InBody device before and after education in the field of human nutrition. This diploma thesis could contribute to the already published knowledge about the importance of a balanced diet and sleep in shift workers.
dc.description.department	Ústav technologie potravin
dc.thesis.degree-discipline	-	cs
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Technologie potravin	cs
dc.thesis.degree-program	Food Technology	en
dc.identifier.stag	65435
dc.date.submitted	2023-05-12